千秋國小營養午餐食譜設計-葷食（第19週）供餐數：75+6備份
日 期 主 菜 用 量 副 菜 用 量 青 菜 用 量 湯 類 用 量 營 養 分 析
103.06.16 蘿蔔滷肉 花生小魚干丁 涼拌長豆 仙草蜜
星
期
一 白蘿蔔3K
溫體肉丁3.5K
鴿蛋3K
紅蘿蔔1K

滷包-庫存 丁香魚1K
油花生0.6K
豆干丁4K
青蔥 長豆6.5K
鮮香菇0.6K
蒜泥0.3K 仙草凍2桶
二砂糖2K 蒜仁0.5K
青蔥0.6K
薑絲0.5K
五穀米0.7K
103.06.17 蔥爆三彩肉絲 鮮燴黃瓜 蒜香空心菜 玉米排骨湯
星
期
二
-11人 溫體肉絲2.5K
洋蔥1K
紅蘿蔔1K
黃椒0.5K
青蔥-庫存 大黃瓜5K
鮮肉羹0.5K
鮮木耳0.3K
紅蘿蔔0.3K 空心菜4K
蒜仁-庫存 玉米穗3K
溫體排骨1.5K
紅蘿蔔0.3K
芹菜0.1K
103.06.18 客家炒麵 滷四角油腐+大芝麻包 蘿蔔貢丸湯
星蔬
期食
三日
-11人 黃油麵8K
鮮木耳0.3K
紅蘿蔔0.3K
乾香菇絲0.05K 冬蝦0.2K
芹菜0.5K
肉絲0.6K
高麗菜2K 四角油腐71塊 白蘿蔔2K
紅蘿蔔0.4K
素翡翠丸0.5K
芹菜0.1K 水
果
71
份
103.06.19 酥炸肉質魚 麻婆豆腐 開陽蒲瓜 酸辣湯
星
期
四
-11人 肉質魚71份
地瓜粉1包
麵粉-庫存 板豆腐1小板
溫體絞肉0.5K
蒜仁
青蔥
豆瓣醬-庫存
蒲瓜4.5K
蝦米0.01K
青蔥-庫存 溫體肉絲0.3K
板豆腐1/2小板
金針菇0.6K
雞蛋0.3K
脆筍絲0.2K
鮮木耳0.3K
紅蘿蔔-庫存
黑胡椒-存 蒜仁0.3K
青蔥0.3K
103.06.20 三杯雞 塔香紅K炒蛋 高麗菜 金針冬瓜湯
星
期
五
-11人 骨腿丁3K
杏鮑菇1.2K
老薑0.1K
九層塔0.2K 雞蛋3.5K
紅蘿蔔1.5K
九層塔0.1K 高麗菜4K
蒜仁-庫存 冬瓜2.5K
金針菇0.6K
薑絲0.1K
龍骨丁0.3K
供應廠商：心稻香食品有限公司 食譜設計：心稻香食譜設計小組
電話：049-2313783；傳真：049-2310967
廠址：南投縣草屯鎮博愛路339號
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