千秋國小營養午餐食譜設計-葷食（第17週）供餐數：75+6備份
日 期 主 菜 用 量 副 菜 用 量 青 菜 用 量 湯 類 用 量 營 養 分 析
103.06.02
星
期
一 ~端午節放假~
103.06.03 柳葉魚 家常豆腐 高麗菜 仙草蜜
星
期
二 柳葉魚162尾
(每人2尾)
雞蛋81個
蒜仁0.4K
青蔥0.4K
五穀米0.7K 板豆腐1大板
溫體肉絲0.5K
紅蘿蔔0.3K
老薑-庫存
青蔥0.4K 高麗菜5K
蒜仁-庫存 仙草凍2桶
二砂糖2K 熱 量836kcal
醣 類97.5g
蛋白質39.5g
脂 肪32g
熟芝麻粒0.2K
103.06.04 味噌拉麵 茶葉蛋 蒸銀絲卷
星蔬
期食
三日 熟白油麵9K
豆芽菜0.8K
玉米粒0.6K
高麗菜2.5K 梅花片0.5K
味噌-庫存
芹菜0.1K
海荅細片1包 雞蛋-已送
滷包1粒 中銀絲卷81個 熱 量783kcal
醣 類105g
蛋白質30g
脂 肪27g 水
果
81
份
103.06.05 蔥燒滷雞腿 洋蔥玉米蛋 蒲瓜 金菇肉絲湯
星
期
四 鮮雞腿81支
老薑0.1K
滷包1包
蒜仁0.3K
青蔥0.5K
熟芝麻粒0.2K 雞蛋3K
洋蔥1K
玉米粒1K
紅蘿蔔0.3K
青蔥-庫存 蒲瓜5.5K
鮮木耳0.1K
蝦皮0.1K
青蔥-庫存 金針菇2K
溫體肉絲0.3K
紅蘿蔔-庫存
薑絲-庫存 熱 量684.5kcal
醣 類90g
蛋白質30.5g
脂 肪22.5g
103.06.06 滷里肌片 花生小魚干丁 大黃瓜 玉米濃湯
星
期
五 溫體里肌肉片
81片
（不加工調味）
熟芝麻粒0.2K 丁香魚0.6K
油花生0.3K
豆干丁3K
青蔥-庫存 大黃瓜6K
鮮木耳0.6K
鮑魚菇0.6K
紅蘿蔔-庫存 玉米粒1K
雞蛋0.6K
馬鈴薯丁0.6K
紅蘿蔔0.3K
玉米醬1大罐
太白粉-庫存 熱 量727kcal
醣 類107.5g
蛋白質27g
脂 肪21g
供應廠商：心稻香食品有限公司 食譜設計：心稻香食譜設計小組
電話：049-2313783；傳真：049-2310967
廠址：南投縣草屯鎮博愛路339號
營養師：　　　　　 　午餐祕書：　　　　 　　主任：　　　 　　　校長：