千秋國小營養午餐食譜設計-葷食（第18週）供餐數：75+6備份
日 期 主 菜 用 量 副 菜 用 量 青 菜 用 量 湯 類 用 量 營 養 分 析
103.06.09 秋刀魚 蕃茄燴豆腐 高麗菜 冬瓜蛤蜊湯
星
期
一 1/2秋刀魚81份
熟黑芝麻粒0.2K

沙拉油1桶 鮮蕃茄2K
板豆腐1大板
溫體絞肉1K
蕃茄醬-庫存 高麗菜5K
蒜仁-庫存

五穀米0.7K 冬瓜3K
蛤蜊1K
枸杞0.03K
薑絲庫存 熱 量711kcal
醣 類 94g
蛋白質28g
脂 肪25g
103.06.10 杏菇滷肉 金菇蒸蛋 炒大瓜 香芹魚丸湯
星
期
二 溫體肉丁3K
杏鮑菇3K
紅蘿蔔0.6K
蒜仁0.3K-庫存
熟黑芝麻粒0.2K 雞蛋3.5K
金針菇0.6K 大黃瓜6K
鮮木耳0.6K
鮑魚菇0.6K
紅蘿蔔-庫存 龍骨丁0.6K
白蘿蔔3K
魚丸0.5K小
芹菜0.1K 熱 量760kcal
醣 類108g
蛋白質30g
脂 肪24g
103.06.11 芋頭香菇粥 滷百頁素丸 紅豆包
星蔬
期食
三日 芋頭角3K
乾香菇絲0.1K
玉米粒1K 三色豆1K
芹菜0.3K
素肉燥1包 百頁豆腐2K
素丸0.6K
鴿蛋2K
老薑0.1K 桂冠小紅豆包
81個 熱 量742kcal
醣 類106g
蛋白質 28g
脂 肪 18g 水
果
81
份
103.06.12 香菇雞 玉米彩燴 炒長豆 綠豆湯
星
期
四 骨腿丁3.5K
鮮香菇1.2K
老薑0.1K
熟黑芝麻粒0.2K 玉米粒3K
馬鈴薯1K
毛豆仁0.6K
紅蘿蔔丁0.3K
溫體絞肉0.5K
蒜仁-庫存 長豆4.5K
鮑魚菇0.6K
蒜仁-庫存 綠豆1.8K
二砂糖2K 熱 量748kcal
醣 類 102g
蛋白質 30g
脂 肪 24g
103.06.13 肉燥 香芹炒豆干 蒲瓜 三菇湯
星
期
五 溫體絞肉3K
乾香菇絲0.1K
碎豆輪0.8K
油蔥酥1包
熟黑芝麻粒0.2K 豆干片1.5K
芹菜2.5K
培根片0.6K
青蔥-庫存 蒲瓜5.5K
鮮木耳0.1K
蝦皮0.1K
青蔥-庫存 金針菇1K
鮑魚菇0.5K
鮮香菇0.6K
溫體肉絲0.3K
薑絲0.1K-庫存 熱 量727kcal
醣 類 101g
蛋白質29g
脂 肪 23g
供應廠商：心稻香食品有限公司 食譜設計：心稻香食譜設計小組
電話：049-2313783；傳真：049-2310967
廠址：南投縣草屯鎮博愛路339號
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